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Guancette di vitellone brasate al vino rosso con mirepoix di verdure
€ 24
Civet di cervo con polenta
€ 24
Baccalà su letto di cavolo viola marinato all'aceto di mele
€ 25
Filetto di maiale con salsa al Cafè de Paris con mirepoix di verdure
€ 24
Cinghiale con polenta
€ 24
Filetto di trota salmonata ai profumi della valle con mirepoix di verdure
€ 25
Red wine brased beef cheeks with vegetables mix
€ 24
Deer civet with polenta
€ 24
Codfish on a bed of red cabbage marinated with cider vinegar
€ 25
Pork fillet with Cafè de Paris butter sauce and vegetables mix
€ 24
Boar meat with polenta
€ 24
Herb rainbow trout fillet with vegetables mix
€ 25